יתרונות של קרש חיתוך מנירוסטה

בתחום כלי המטבח, קרש החיתוך למטבח הוא כלי חיוני בכל מטבח, קיצוץ ירקות וקיצוץ בשר לא ניתנים להפרדה ממנו, אבל כמה זמן לא החלפתם אותו? (או שאולי אפילו לא חשבתם על החלפתו)

למשפחות רבות יש קרש חיתוך שהן משתמשות בו במשך שנים מבלי להבין עד כמה הוא יכול להיות מסוכן לבריאות המשפחה. כאשר קרש חיתוך נמצא בשימוש ממושך, חיידקים יכולים להידבק ולגדול בסימני החיתוך, מה שמקשה על הסרתו. האספרגילוס פלבוס שגדל בו יכול להתרבות ולגרום לבעיות בריאותיות חמורות.
בעבר, כאשר הטכנולוגיה לא עמדה בדרישות, היינו צריכים להשתמש בקרש חיתוך מעץ או במבוק, אך כעת המצב שונה משום שמדענים פיתחו טכנולוגיות וחומרים חדשים רבים שחוללו שינוי גדול בתחום זה.
בגלל זה, השימוש בפלדת אל-חלד הפך נפוץ מאוד כיום. כיום, למי שאין סיר, קערה מפלדת אל-חלד, שיעור הפלדה בכלי האוכל הולך וגובר, וכך גם קרש חיתוך מפלדת אל-חלד צץ.
קרש חיתוך מנירוסטה, לא רק נטול עובש, אלא גם עמיד בפני חיידקים. אחד מהם = קרש חיתוך פירות וירקות + קרש חיתוך בשר + מכשיר נגד עובש ואנטי בקטריות.
זה הרבה יותר טוב מקרשי חיתוך מסורתיים בשוק, גם מבחינת תחושה וגם מבחינת פונקציונליות!
זה פורץ את הפגמים של קרש חיתוך מסורתי מבמבוק ועץ, שהוא נטול עובש ואנטיבקטריאלי יותר, טוב יותר והיגייני יותר.

יתרונות של קרש חיתוך מנירוסטה:

1. הסר את הדגיגות והימנע מחמצון

חומר נירוסטה 304 בדרגת מזון יכול להסיר ביעילות את ריח הדגים, למנוע בעיות חפיפה בעת חיתוך מזונות שונים, ולא יתחמצן. צד קרש החיתוך מנירוסטה הוכן במיוחד לחיתוך ירקות, חיתוך בשר וחיתוך פירות ים, בנוסף לסיוע בחיתוך ירקות, אך גם מכיוון שהוא עשוי מנירוסטה אנטיבקטריאלית, כאשר נירוסטה באה במגע עם אוויר ומים, תהיה לה השפעה קטליטית, פירוק מולקולות ריח, מה שיכול להסיר ריחות ולנטרל את המרכיבים הללו, ולשמור על הטעם המקורי של המרכיבים.

2. להתנגד לחיידקים ולשמור על טריות

השפעה אנטיבקטריאלית בהשוואה לפלדת אל-חלד 304, בעלת יתרון מוחלט, נוחה יותר לשימוש, תוך הפחתת הסיכון לחדירת חיידקים מהפה.
מרכיבי הבשר נשארים על קרש חיתוך אנטיבקטריאלי למשך 24 שעות לאחר חיתוךם כדי למקסם את טריות המרכיבים, בעוד שקרש חיתוך מסורתי דוהה בצבעו.
3. יש להפריד בין מנות גולמיות למנות מבושלות כדי למנוע זיהום.

משטח PP בדרגת מזון משמש לחיתוך מזון מבושל, פירות, קינוחים וכו', כדי למנוע זיהום צולב של חומרי מזון. השימוש בו לקיצוץ בשר או עצמות גם הוא ללא בעיה, מבלי לפגוע בסכין או להשאיר סימנים על קרש החיתוך.

4. קל לניקוי

לאחר שחתכתם את הירקות, הקרש קל לניקוי, פשוט שטפו אותו במים והוא הרבה יותר קל לניקוי מאשר קרש עץ.